het zout naast de pinguïn
Twee keer per jaar zijn er kooklessen voor wie wil omschakelen naar lekkere en gezonde voeding, en als oefening en inspiratie voor wie al wat meer thuis is in de natuurlijke keuken.
In het voor- en het najaar wordt telkens een cyclus van 5 lessen georganiseerd, op zondagavond (u leest het goed!), gewoonlijk à rato van 1 tot 2 lessen per maand.
Telkens wordt een volledige volwaardige maaltijd bereid, gevolgd door soep of een nagerecht. De volle granen en deegwaren komen aan bod, peulvruchten en andere eiwitleveranciers, seizoensgroenten in alle mogelijke vormen, toepassingen en bereidingen, maar ook zaden en noten en een keur aan (deels verse) zeegroenten.
De laatste les staat er een heuse feestmaaltijd op het menu.
Tussen het wassen en snijden door komt de relatie tussen voeding en gezondheid aan bod, het onderhoud van pannen en gereedschappen, de truukjes die het werk vereenvoudigen en de zoete geheimen van organisatie en coördinatie.
Het zijn handen-uit-de-mouwen-lessen, u brengt dus best een schort mee, een balpen, en, enkel als u er een heeft en ermee wil oefenen : een Japans groentenmes.
De lessen worden op beginnersnivo gegeven, wat betekent dat elementaire keukenkunde enerzijds volstaat en anderzijds onontbeerlijk is.
Uiteraard worden de gerechten ter plaatse verorberd : u heeft dus diezelfde avond nog een volledige én volwaardige maaltijd achter de kiezen.
Volgende reeks : 9 en 23 oktober, 6 en 20 november, 4 december.
Meer info : zie karweetjes van augustus.
Info : pinguin@groenewinkel.be
Inschrijvingen : enkel in de winkel, niet per mail of telefonisch!