BRANDNETEL MET MISO

3 k samengeperste brandneteltoppen, 1 tl sesamolie, 1 kl rijstmiso, 0,5 k water

• Was de toppen goed en laat ze uitlekken. 
• Verhit een weinig olie in de wadjan en voeg er de netels aan toe. 
• Los de miso op in water en giet dit over de groente. 
• Niet roeren, wel afdekken en in een klein kwartier gaar laten worden.
• Variatie : voeg er op het laatst enkele tl tahin doorheen voor een zachte, romige smaak, of giet er wat sojaroom over.