Een heel jaar Karweetjes

FEBRUARI 2025

nieuw

      Twee nieuwe kombuchadrankjes – er komen er nog, maar die stellen we later voor -  van Smile. 

De Hoppy Citrus is gefermenteerde zwarte en groene thee, kombucha dus, die verrijkt is met pompelmoessap, hop, citroenzeste en -sap. 

Bij de Ginger Boost zijn de extra’s gemberpuree en passievruchtsap. Koud te drinken, heerlijk verfrissend, licht zuur en uitstekend dorstlessend, en ook nog eens goed voor het immuunsysteem. 

Santé!

         Fruitig op een andere manier zijn de vruchtenpurees van Luna e Terra: appel, appel-mango en appel-banaan – het zijn telkens ook de enige ingrediënten. Voor bij de maaltijd, in/als dessert, op de boterham, of als tussendoortje. Gestoofd fruit heeft geen afkoelende werking, in tegenstelling tot vers fruit, en is dus meer geschikt voor het koude(re) seizoen.

         Nog een drank: rijstmelk, maar deze keer in bruine statiegeldflessen, zodat de blauwe zak minder rap vol raakt. Van Pajottenlander, dat spreekt vanzelf, met 12% rijst, een ietsiepietsie zonnebloemolie en een snuifje oer-steenzout.

weg en terug

Het lag in de lijn der verwachtingen: na de tridelli met tomaat en kruiden zijn ook de andere driehoekjes van Soto verleden tijd. In de plaats daarvan bieden we u burgersaan: een versie met champignons en een gerookte versie met zwarte bonen en cashewnoten. Even opwarmen in een pan of oven – klaar!

         Een slachtoffer van de almaar stijgende cacaoprijs is de chocoladespeculaas van Ecobiscuits: de productie is stopgezet, de voorraden zijn zo goed als uitgeput.

We hebben als alternatief gekozen voor de grappige dierenfiguurtjes van SmicSmac met chocolade, en hopen dat die niet dezelfde weg op gaan.

         Meer godenvoedsel! Vivani heeft een wel heel speciale nieuwe soort op de markt gebracht: een 100% Santo Domingo met etherische olie van bloedappelsien. Eerst proeven, dan oordelen! 

De iets minder donkere chocolade (55%) met amandelen, met een heerlijk volle nootjessmaak, kent u misschien nog van vroeger.

hooikoorts

         Nu de lente, en dus ook het hooikoortsseizoen ieder jaar een beetje vervroegt is het zeker niet verkeerd om al deze maand een eerste of tweede ravintsarakuur te starten. Drie tot zes weken 1 tot 3 druppels per dag innemen, en van hooikoorts hebt u de rest van het jaar amper nog of geen last meer.

verpakking

         Om het gebruik van plastic zoveel mogelijk te beperken schakelen we geleidelijk aan om op glasverpakking: het voordeel daarvan is dat we verschillende groottes kunnen gebruiken, dat glas zonder kwaliteitsverlies recycleerbaar is en gewoon ook hergebruikt kan worden. We rekenen er geen leeggoed voor aan, u kiest zelf of u de glazen potjes verder gebruikt, in de glasbol gooit of terugbrengt.

MAART 2025 

nieuw en terug

      Nog twee nieuwe kombuchadrankjes, zoals beloofd: de Mighty Berry is op smaak gebracht met framboos, aardbei en hibiscus, de Original is, zoals u kon verwachten, gemaakt van enkel gefer-menteerde zwarte en groene thee.

         De gondola is een broodsoort rijker: Ciabatta Olive is een glutenvrij afbakbroodje, gemaakt met meel van mais en rijst, met lijnzaad en olijven. U kan het in zijn geheel even afbakken of in schijfjes snijden voor in de broodrooster. 

         Terug van weggeweest is het schuurpoeder van Sonett: een effectief, geconcentreerd reinigingsmiddel voor toilet, bad en wastafel, voor fornuis en gootsteen, voor aangebrande pannen en nog veel meer. Het schuurpoeder reinigt zonder te krassen en verwijdert zelfs lichte kalkafzettingen. Opgelet: niet geschikt voor acrylglas! Het puimsteenpoeder is verrijkt met etherische oliën van salie en kajapoet uit gecontroleerde biologische landbouw. 

en aromatherapie

      Voorkomen is altijd beter dan genezen, en dat kan u op verschillende manieren doen: door etherische olie van citroen te vernevelen of in een aromahanger te dragen, door tea tree driemaal daags à rato van één druppel in te nemen, door een bodylotion of -olie met daarin enkele druppels eucalyptus radiata aan te brengen, bv op de voeten, of nog: door een massage van de rug en de voeten met amandelolie met daarin olie van echte lavendel.

         Hebt u, helaas, al een zware verkoudheid of griep te pakken, dan kan u best aan de slag gaan met het vernevelen van synergieën, van bv lemongrass, zoete appelsien, rozemarijn.

En dan is er natuurlijk de klassieker ravintsara, de etherische olie bij uitstek voor het bestrijden van virussen en alle soorten keelpijn. Zijn de luchtwegen pijnlijk en zit de hoest daar vast, dan is orale inname van rode tijm een prima middeltje. Ook inhaleren kan helpen: een kom vullen met heet water en daarin enkele druppels van een eucalyptussoort of bergamot. Erboven gaan hangen, een handdoek als een tentje over uw hoofd draperen en de geurige stoom inademen – er zijn ergere dingen!

         Wat nog kan: een handjevol basisolie zoals amandel, avocado, sintjanskruid of jojoba mengen met telkens twee druppels etherische olie, bv van eucalyptus radiata en ravintsara, of van mirte en ravintsara, of nog van niaouli en roosgeranium. Daarmee enkele keren per dag de borststreek insmeren, de rug tussen de schouderbladen, de hals en/of de huid achter de oren.

         Liever een warm bad? Meng een basisolie met 10 druppels ravintsara of 7 druppels eucaluyptus radiata en voeg dat toe aan het water. Hierin best 20 tot 30 minuten baden.

         Opgelet; NOOIT een etherische olie rechtstreeks in het badwater druppelen, ALTIJD eerst in een basisolie mengen!

APRIL 2025

feest en zo 

      Deze maand komen we vrijwel ongeschonden door wat sluitings-dagen betreft, met als enige uitzondering de alllerlaatste dag.

Mei is andere koek, zoals u weet, en De Karwij is dan ook naar aanleiding van feestdagen allerhande 

gesloten

op woensdag 30 april en donderdag 1 mei,

en op woensdag 28 en donderdag 29 mei.

         Als u op dinsdag een groententas hebt kan u die data best even noteren en indien nodig een afspraak maken om uw tas na de openingsuren af te halen – het ‘dagje later’ is beide keren geen optie.

 Onze traditionele zomeruren beginnen op dinsdag 17 juni, maar geen nood, daar komen we nog uitgebreid op terug. Net als op de rest van de zomer.

paaseitjes

      Die zijn er ook dit jaar, zoals altijd van Wiloco, wat betekent dat ze niet alleen bio zijn maar ook vegan en gemaakt zonder geraffineerde suiker. Er zijn twee soorten holle eitjes: zwarte en bruine, de laatste zijn met rijststroop wat lichter en smeuïger gemaakt.

tomaten

      Pelati is het Italiaanse woord voor gepelde tomaten, dat had u al gedacht, toch? Het zijn simpelweg gepelde tomaten in tomatensap, niet meer, niet minder, geen zout erbij, geen suiker. Handig voor wie de velletjes slecht verteert, of als noodvoorraad voor in soep of spaghettisaus. Ze staan letterlijk en figuurlijk naast de passata, de gezeefde tomaten.

oud en nieuw

         Wat levert een nog snellere maaltijd op dan even soep uit glas opwarmen? Koude soep! En dan hebben we het natuurlijk over Gaspacho, een traditioneel Spaans (voor)gerecht, dat we u in bioversie aanbieden: naast het obligate tomatensap zitten er verschillende groenten, specerijen en kruiden in, met als meest apvallende basilicum en munt. Heerlijk verfrissend!

MEI 2025

zomer en uren

Op dinsdag 17 juni is het zover: dan beginnen onze traditionele zomeruren. De winkel is dan telkens

open van 15u tot 19u,

op zaterdag van 12u tot 18u. 

Maandag blijft sluitingsdag, op woensdag en donderdag kan u hier later terecht, op zaterdag verandert er niets. En zoals altijd kan u op afspraak voor of na de uren komen winkelen dan wel uw bestelling afhalen. Niets nieuws, dus.

Wat de rest van de zomer betreft: we sluiten op zaterdag 5 juli, van 12 tot 16 augustus (week 33) en op zaterdag 30 augustus.

21 juli valt op een maandag en heeft geen gevolgen voor ons.

 De zomeruren eindigen op 29 augustus: vanaf 2 september kan u hier weer om 12u terecht.

theemok

Jawel, Yogi Tea doet het weer: u belonen met een prachtige en praktische mok als u drie pakjes Yogi thee, gelijk welke, koopt. Deze keer – want het zijn telkens andere – is de mok versierd met fijne blauwe afbeeldingen van ranken en bloemen. Wil u er graag meer dan één? We houden ze met plezier opzij voor u. 

Wist u dat u de thee ook kan gebruiken in bereidingen? Zoals in….

pruimen-chai muffins

2 el gebroken lijnzaad + 6 el water, 3 theebuiltjes yogi classic, 175 ml water, 70 ml sesam- of koolzaadolie, 4 el esdoornsiroop, vanillepoeder, 150 g meel, 1 tl bakpoeder, 50 g havervlokken, 

50 g fijngehakte amandelen, 150 g gedroogde pruimen

Doe het gebroken lijnzaad in een kom, voeg 6 eetlepels water toe en laat het 10’ wellen. Laat 3 theezakjes yogi tea classic 10’ trekken in 175 ml kokend water. Verwarm de oven voor op 200° en bereid een muffinbakvorm voor. Meng de olie, de siroop, het vanillepoeder, het gewelde lijnzaad en de thee in een grote kom. Meng het meel en het bakpoeder en voeg het daarna samen met de havervlokken en de fijngehakte amandelen toe aan de rest. Roer alles tot een glad beslag. 

Snij de gedroogde pruimen in kleine stukjes en schep ze door het beslag. Vul de vormpjes met 2 eetlepels per muffin, bak ze in 20 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.

vruchtenbrood

350 ml appelsap, 3 theezakjes Immune Support, 125g vijgen, 125g rozijnen, 150g veenbessen, 50g hazelnoten, 50g walnoten, 1 appelsien, 100g gemalen amandelen, 250g meel, 2 tl bakpoeder, 3 el esdoornsiroop

Kook de thee 5’ in het appelsap, snij vijgen in grove stukjes, hak rozijnen en veenbessen grof. Rooster de noten en hak ze grof. Rasp de appelsienschil en pers de vrucht uit, giet het sap met de schil en de droge vruchten in het appelsap en laat dit 20’ weken. Verwarm de oven voor op 200°, meng amandelen met meel en bakpoeder, dan het vruchtenmengsel erbij en 2 el siroop, goed roeren. Giet het deeg in een ingevette vorm en bak het brood in zowat 50’ gaar. Bestrijk het daarna met de rest van de siroop en laat het volledig afkoelen.

JUNI 2025

zomeruren      

Hebt u het al genoteerd? Op dinsdag 17 juni beginnen onze traditionele zomeruren. De winkel is dan telkens

 open van 15u tot 19u,

op zaterdag van 12u tot 18u.

 Daarvoor en daarna, en ook op maandag, helpen we u op afspraak. Dat kan eenmalig, voor enkele weken of voor de hele zomer, dus ook voor het afhalen van de groentetas.

 omhuld met godenvoedsel

 We verwachten twee nieuwe soorten overheerlijke traktaties van Vivani; ze worden Choco Dragees genoemd, het zijn cashewnoten en veenbessen in een jasje van pure chocolade. Bio, vegan, gezoet met gedroogd suikerrietsap en met een vleugje vanille. 

Om lang(zaam) van te genieten!

zomer zonder zorgen

De meeste mensen houden van de zomer, het seizoen waarin het (veel) langer licht blijft, we niet hoeven te stoken, minder om het lijf hebben, en voor velen ook de tijd voor vakantie of reizen.

         Om te zorgen dat dat rimpelloos verloopt kunnen we enkele voorzorgsmaatregelen nemen. Om te beginnen met onze buitenkant: ons wintervel kan niet zomaar tegen de zon, dat moet voorbereid en beschermd worden. Dat kan met stof, donkere is het meest effectief, plus een hoed of pet – hoe minder haar hoe nodiger – en natuurlijk ook met zonnecreme: de gezichtscreme SPF 30 van Dr Hauschka, de lichaamscremes SPF 30 en 50 van Odyskin, allemaal boordevol natuurlijke ingrediënten en minerale filters, allemaal onschadelijk voor het leven in rivieren, meren en de zee. 

         Nog enkele weetjes: vermijd peterselie voor u gaat zonnebaden, gebruik komkommerschijfjes of de aloë veragel van De Natuurkapper om de huid instant af te koelen, rozencreme of de rescuezalf bij acute verbrandingen. Ook sintjansolie is een prima remedie, maar opgelet: u gebruikt die best enkel na het zonnebad.

         Voor de instandhouding van de gezonde binnenkant kan u nog altijd vertrouwen op de verdiensten van de wondelijke umesannekes, die niet alleen helpen bij spijsverteringsongemakken maar ook bij misselijkheid en reisziekten allerhande, of het nu op een boot is, in een vliegtuig, trein of auto. Uiteraard preventief, maar ook als het kwaad al is geschied. 

Enkele verfrissende en tegelijk insectenwerende etherische oliën zijn pepermunt, eucalyptus, lavendel, citroengras en kamille: u kan ze verstuiven, innemen (nooit meer dan 3 keer per dag 1 druppel, pepermunt best niet ’s avonds), toevoegen aan bodymilk of zonnecreme of ze op het hoofdkussen druppelen.

JULI 2025

(on)kruid 

      … luidt de naam van een theeproject van Vlaamse bioboeren, die op hun velden en weiden kruiden en bloemen verzamelen, ze drogen en versnijden, en er samen met theesommelier Ann Van Steenkiste smaakvolle kruidenthees mee samenstellen. Het verpakken gebeurt in sociale ateliers.

         De diversiteit van wilde kruiden en bloemen trekt meer bijen, vlinders en vogels aan, zodat de natuur daar prachtig kan herstellen.

         Ze starten met twee soorten; Akker en Weide.

         Akker is een mix van gouds- en korenbloemen, veld- en echte salie, citroenmelisse, echte kamille, groene munt en een ietsiepietsie lavendel: zeg maar flower power! De mooie kleurtjes van de bloemen vallen meteen op, de smaak is navenant: bloemig!

          In de verfrissende Weidethee overheerst groene munt, ook wel aarmunt genoemd, en die wordt ondersteund door veldzuring, brandnetel, duizendblad, citroenmelisse en korenbloem. Een thee voor bij het ontbijt of na het middagmaal.

          Nu de zomer zich laat gelden: maak er ijsthee van!

nieuw

         Mocktails: schemerkelkjes zonder alcohol!

         Ze komen van Fruji, jawel, die van de fruitige limonades, en zijn er in twee versies: rozemarijn, citroen en appel – het eerste in de vorm van destillaat – en roos (hydrolaat), watermeloen en aardbei, met ook een geutje vlierbessensap in de mix. Best koud drinken, met ijsblokjes erin, en/of een schijfje citroen of appelsien.

         Ontbijtvariatie voor de liefhebbers van knapperig lekkers: een Belgische granola met appel en kaneel van Turtle, zonder gluten, zonder suiker, met havermout, boekweit en gepofte quinoa, en met zonnebloempitten en kokosschilfers.

         Ook Belgisch zijn de haver-spelt koekjes met krenten van Ecobiscuits: bio, vegan, suikervrij. rijk aan vezels en gezoet met graan- en vruchtenstropen. Ideaal als tussendoortje of bij de koffie. 

         Voor wie waarde hecht aan een goede poetsroutine van tanden en tong zijn er handige koperen tongschrapers, bekend uit de Ayurvedische traditie. Ze verwijderen het witte toxische laagje van de tong en zorgen zo voor een goede mondhygiëne en een frissere smaakbeleving.

Ginger Jack en Curcuma Jane

       De overheerlijke gemberdrankjes – lekker in shotjes, thee, dressings, cocktails en mocktails – staan weer in de kijker!

       Deze keer is de promo een gratis drinkfles bij aankoop van twee grote flessen: twee dezelfde of een van elk, maakt niet uit. De drinkflessen zijn licht, sterk (gemaakt van rPET: gerecycled polyethyleentereftalaat), kunnen een halve liter vloeistof bevatten en zien er stijlvol uit: kom ze gerust eens bekijken!

AUGUSTUS 2025

week 33

… is traditioneel onze zomerse vakantieweek. De Karwij is dan ook

gesloten van 12 tot en met 16 augustus.

En dit jaar ook de laatste zaterdag: 30 oogst.

         Vanaf dinsdag 2 september kan u hier weer vanaf 12u terecht. Maar eerst genieten we nog verder van een typisch Belgische zomer!

nieuw

 U hebt dit product een hele tijd moeten missen, nu is het weer verkrijgbaar: puur plantaardige skyr, een zachtsmakend, redelijk vast zuivelalternatief voor uw ontelbare broodbelegvariaties (ja toch?), voor nagerechten, dressings en andere sauzen. Van Sojade, dat u kent van de Griekse stijl yofu en de soorten met fruit.

gemmotherapie

3 nieuwe producten in het almaar groeiende gamma; Gem-Vrouw, Gem-All en Lipo-sap.

Gem-All is een anti-allergisch complex dat snel verlichting brengt, niet verslavend is en de immuniteit stimuleert. Samengesteld uit de knoppen van zwarte bes – verhoogt de aanmaak van cortisol in het bloed – en rozemarijn - ontgift de lever en gaat vermoeidheid tegen – waaraan propolis is toegevoegd, een natuurlijk afweermiddel dat voornamelijk werkt op de luchtwegen.

Gem-Vrouw helpt bij PMS en menopauzeklachten. De samenstelling is bijzonder: rode bosbes is een middel tegen veroudering, tegen opvliegers en fibromen, het bevordert de opname van calcium en helpt zo bij osteoporose.  Citroenboom gaat onder meer spataders tegen, helpt bij hartkloppingen en migraine. Framboos verhelpt onregelmatige menstruaties, of het uitblijven ervan, door de goede werking op hormonen, net als vrouwenmantel.

Lipo-sap is het alomgekende berkensap, verrijkt met rozemarijn en tamme kastanje. De knoppen van deze boom versterken de aderen, pakken oedemen aan, gaan cellulitis en zware benen tegen. Rozemarijn versterkt lever en gal, bestrijdt vrije radicalen en helpt zelfs bij de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa.

verkoelend ijs

De potjes vegan bio-ijs in het vriezerke zitten deze keer vol rijstijs met framboos! Dat is gemaakt van, uiteraard, rijstdrank, gezoet met gedroogd suikerrietsap en moutextract, verrijkt met kokosolie en erwteneiwitten, op smaak gebracht met vanille en frambozensap en ten slotte gestabiliseerd met onder meer pectine en johannesbroodpitmeel. 

Om zorgeloos van te genieten en een beetje af te koelen!

SEPTEMBER 2025

lekkers

… is altijd welkom, toch? 

We beginnen met twee soorten dadelreep, die zoals altijd bio, vegan en suikervrij zijn.

De eerste is de Amara dadelreep cashew lemon, die behalve dadelpasta en cashews ook erwteneiwit en kokosbloesemsiroop bevat.

De dadelreep cacao hazelnoot bevat daarnaast eveneens erwteneiwit, een kleine hoeveelheid cashews en rijstvlokken, maar geen enkele soort siroop. Het zijn stevige, eiwitrijke energierepen die zelfs al eens als ontbijt kunnen dienen!

Niet zo heel nieuw maar wel terug na een periode van afwezigheid zijn de fourrées met rode vruchten van Le Moulin du Pivert: per twee verpakte koekjes met een lekkere fruitvulling van frambozen, aardbeien en zwarte bessen.

Handig om mee te nemen, in de burolade te hebben, in de brooddoos te stoppen, om als tussendoortje of na het sporten te eten.

nieuw

Nog meer nieuwe producten, maar dan in het hartige gamma. 

Om te beginnen: lupinebonen in glas. Deze zaden van de lupineplant zijn zowat het Europese alternatief voor soja: lupines kunnen geteeld worden op zandige bodems in het hele continent. Net als bij (gele) soja hebben de zaden een lange weektijd en ook lange kooktijd nodig, daarom staan bonen in glas voor echte tijdwinst! 

Lupinebonen hebben een stevige textuur, zeg maar beet, zijn rijk aan eiwitten en vezels, aan vitaminen en mineralen, ze verlagen ook nog de slechte cholesterol en geven voeding aan de nuttige darmbacteriën, kortom: geen enkele reden om er niet mee aan de slag te gaan!

Een nieuw broodbeleg annex dip van Nutrimento is baba ganoush, een gezonde mix van geroosterde eierplanten met onder meer tahin, zonnebloem- en olijfolie. Baba ganoush betekent ‘verwende vader’ en stamt waarrschijnlijk van een sultan die weg was van deze lekkernij. Maar overtuig vooral uzelf!

Niet nieuw, we hebben er echter wel lange maanden op moeten wachten; de norichips met olijfolie van Sea Crunchy zijn terug! Het zijn (letterlijk!) flinterdunne rechthoekjes nori die verrassend hartig en verbazend luchtig zijn.

 Onder het motto ‘er kan altijd nog een goed zeepje bij’ stellen we u Arganzeepvoor, een 100% natuurlijke zeep zonder parfum of etherische oliën, gemaakt met olijfolie en uiteraard de superzachte, bijzonder huidvriendelijke arganolie, die de zeep voedend maakt voor elk huidtype. Geurloos, neutraal, supervet – dat is bij zeep geen nadeel! – met een rijke textuur, geschikt voor lichaam en gezicht, speciaal ook voor moeilijke huid zals die met acne, met exzeem en met psoriasis.

OKTOBER 2025

feestdagen ​ 

Nog niet meteen, maar de volgende maand begint er op dag één mee – de winkel is dan ook gesloten op zaterdag 1 november – en herhaalt dat nog eens op dinsdag 11 november, waar we woensdag en donderdag aan vasthangen. Terug open op vrijdag 14 november.

hygiëne 

De hygiënische doekjes van Natracare zijn gemaakt van biolo-gische katoen, doordrenkt met bio etherische oliën van kamille, goudsbloem en roos, en met natuurlijke plantenextracten: ze reinigen en verfrissen, wat ervoor zorgt dat ook gevoelige huid gehydrateerd wordt.

De doekjes bevatten geen parabenen, geen alcohol, geen synthetische geuren of bewaarmiddelen: ze zijn absoluut veilig om te gebruiken, zelfs dagelijks, vooral tijdens de menstruatie en na intiem contact, en zijn zeer handig tijdens reizen.

nieuw

Het gebeurt eerder zelden dat we verpakte granen aan een betere prijs kunnen aanbieden dan losse, maar laat dat nu het geval zijn met boekweit! Al is graan niet helemaal correct: boekweit is een pseudograan, een grassoort verwant aan zuring en rabarber. De piramidevormige zaadjes doen aan beukennootjes denken, vandaar de naam, ze bevatten geen gluten maar wel eiwitten en verschillende mineralen, en worden, in tegenstelling tot ‘echte’ graansoorten, ook rauw of geroosterd gegeten. Ze worden dikwijls toegevoegd aan müsli en kunnen ook gemalen worden: boekweitmeel is een hoofdbestanddeel van Bretoense pannenkoeken, om maar iets te noemen.

Boekweit is ideaal wintervoedsel: het zorgt voor warmte en een goede doorbloeding, het is niet voor niets populair in een koud land als Rusland. De bereiding is simpel: opzetten met anderhalve keer zoveel water/bouillon en een snuifje zout, 10 minuten laten koken en dan, vuur uit, nog eens een kwartier laten wellen. Of samen koken met volle rijst of gierst, eens zo makkelijk.

Gemaakt van een ‘echt’ graan zijn de speltbeschuiten: knapperige, goed smeerbare, rechthoekige sneetjes, zonder tarwe en palmolie en uiteraard volledig plantaardig. 

Suikervrije, glutenvrije, lactosevrije amandelmelk; wat er dan wel in zit: water, amandelen, lecitine en zeezout. Meer hoeft niet.

La vie est belle maakt Italian falafel: kleine ronde voorgebakken schijfjes van geplette kikkererwten, met onder meer tomaten en basilicum. Voor een snelle maaltijd of bij het aperitief.

gevonden

Wie heeft hier op 20 september een doosje van de apotheek laten liggen? Afhalen kan tijdens de openingsuren.

NOVEMBER 2025

sinterklazen 

Ze zijn er weer, en mooi op tijd: de holle en volle chocolade sintjes, naar goede gewoonte bio, vegan en gezoet met kokos-bloesemsuiker. Dan mogen ook de grote speculaaspoppen niet ontbreken, ouderwets uitgedoste vrouwkes en mannekes, gemaakt in oude mallen,  gezoet met graan- en vruchtenstropen.

Beperkte voorraad echter: wees er op tijd bij!

Ambitie om zelf speculaas te maken? Proberen maar: 

200 g gezeefd tarwemeel, 65 g koekkruimels, 15 g speculaaskruiden, 2 theelepels zeezout, 1,5 eetlepel olie, 1 eetlepel moutextract, 125 g gemalen rozijnen 

Meng de droge ingrediënten, voeg er de rest aan toe en kneed alles goed door. Laat het deeg een nachtje staan, zodat de kruiden goed kunnen intrekken. Plet de massa op een ingevette bakplaat tot een dikte van anderhalve centimeter en bak ze op stand 3 gedurende ongeveer een  half uur. De speculaas moet nog zacht uit de oven komen.

virussen en ander gespuis

Tja, de herfst is in het land, en dat heeft menigeen al geweten in de vorm van keelpijn, gehoest en gesnotter, of nog erger. Om de lichamelijke weerstand te versterken kan een kuur met etherische olie van ravintsara aangewezen zijn.  

Ravintsara, rav voor de vrienden, is de krachtigste antivirale etherische olie en daardoor een uitstekend middel bij verkoudheid, bij griep, bij covid en meer van dattem. Een kuur kan u best een eerste keer in de late herfst doen, gedurende 3 tot 6 weken, afhankelijk van uw conditie. Moeilijk is het niet: 3 keer per dag een druppel olie achter op de tong, dat is alles. Als u de smaak wat straf vindt kan u die verzachten door daarna iets droogs te eten, een hapje brood of koek, bijvoorbeeld, echter NIET door iets te drinken. 

Hooikoortslijders kunnen hun symptomen gevoelig verminderen door de kuur nog eens te herhalen in de late winter of de vroege lente – het hooikoortsseizoen vervroegt immers elk jaar. 

Rav kan u hoedanook telkens  innemen als u last hebt van uw keel, of dat nu een kriebel is, een ruwe, schurende keel of heesheid, of nog: als preventieve maatregel met een zieke in huis of als u op ziekenbezoek gaat.

ontbijt 

2 nieuwe ontbijtopties van het Belgische merk Turtle: een granola, een power granola zelfs, met vele soorten zaden (zonnebloem, pompoen, lijnzaad, boekweit), noten (walnoot, cashew, kokos) en een ietsiepietsie agavesiroop. 

De tweede optie is een eveneens glutenvrije porridge met havervlokken, met chocolade en banaan: deze bevat chocoladeschilfers, stukje cacaoboon en ook cacaopoeder, en bananenvlokken. Smakelijk!

DECEMBER 2024

vakantie 

         Die begint dit jaar op 24 december: zaterdag 21 december is de laatste winkeldag.

         We willen u vragen ons zeker op tijd uw bestellingen te bezorgen voor producten waarvan u graag een voorraadje hebt of die u elders niet vindt, of het nu granen zijn of aardappelen of cosmetica of kattenvoer of thee of…

         Volgend jaar openen we terug op 21 januari, met een verse voorraad lekkere groenten en fruit, koel- en droogwaren.

         We wensen u alvast warme, deugddoende, ontspannen feesten in goed gezelschap en een fris nieuw jaar!

hagelslag of choco chunks 

We waren er al even op aan ’t wachten, op een suikervrije vegan variant van het populaire brood- en dessertbeleg, en nu is het er dan eindelijk, gemaakt door de No Sugar Daddies. Een iets grotere versie dan we gewoon zijn, maar daarvoor uit de kunst kwa samenstelling: enkel cacaomassa, dadels en cacaoboter. Strooien maar!

broden

Na broden en broodjes van spelt, tarwe, haver, mais, rijst en boekweit is er nu een variant met (enkel!) rogge, het graan dat bij uitstek geschikt is voor mensen die veel zitten, veel hersenwerk doen en/of regelmatig last hebben van constipatie. 

Het gistvrije, verzadigende Fries roggebrood is zeer donker, verrassend zwaar, al verdeeld in sneetjes, klaar om te beleggen - en van te smullen!

helpende thees 

Ze zijn verpakt in de bekende kartonnen doosjes: drie nieuwe losse theesoorten die u helpen bij verscheidene ongemakken. 

Laxa-T is er voor wie problemen heeft met de stoelgang en bevat zowel vuilboom als senna, naast verzachtende ingrediënten als kamille en anijs. 

Prosta-T is er voor de heren, met de klassieker kleinbloemig wilgenroosje, maar ook tijm, berk en brandnetel. 

Relax & Slaap hoeven we u niet uit te leggen: valeriaan, passiebloem en lavendel wijzen u de weg naar ontspanning en herstellende nachten.

Golden Jane latte 

50 ml Curcuma Jane, 200 ml plantenmelk naar keuze, snuifje kaneel, zwarte peoerbolletjes, 1 tl esdoorn- of agavesiroop 

Warm de plantenmelk goed door zonder die te laten koken. Roer er de Curcuma Jane onder, klop het drankje lichtjes op. Schenk de latte in een grote mok, strooi er kaneelpoeder over en voeg er enkele bolletjes zwarte peper aan toe. Zoet indien gewenst lichtjes met wat siroop.

Steek wat lichtjes aan, neem een goed boek ter hand en geniet!