Een heel jaar Karweetjes

FEBRUARI 2023

tournée minérale

    Een maand lang geen alcohol drinken: voor sommigen geen enkel probleem, voor anderen een uitdaging - voor het lichaam in elk geval gezond. Wat kan helpen: drankjes en mocktails met Ginger Jack en Curcuma Jane, twee verrassend pittige maar volledig alcoholvrije gemberdrankjes. Een shotje bij het ontbijt om goed wakker te worden, een geut in appelsap of bruiswater in de namiddag, met wat ijsblokjes en een schijfje citroen of enkele muntblaadjes voor het aperitief, of aanlengen met warm water voor een gemberthee: dat kan allemaal, en nog veel meer ook! Al eens een dressing of dipsaus gemaakt met Ginger Jack?

     De voordelen van gember zijn legio: het immuunsysteem wordt gestimuleerd, de spijsvertering ondersteund, de bloedsomloop bevorderd, en ontstekingswerend is deze wortel ook nog. Gember bevat niet alleen veel vitaminen, mineralen en antioxidanten, het helpt ook bij de ontgifting, en laat het daar nu net een prima seizoen voor zijn.

     U wil ze graag eens proeven? U vraagt, wij schenken!

balsem voor de ziel

     …ofte Soul Balm: zo heet de nieuwe Yogi Tea. Een warme drank die u als het ware omarmt: de heerlijke geur van cacaoschil, aangenaam zoet rooibos en een fruitige appelsiensmaak steken u een hart onder de riem, ook op dagen dat het wat minder goed gaat, u moe bent of moedeloos. 

Wedden dat Soul Balm een glimlach op uw gezicht kan toveren?

      Ook nieuw zijn twee soorten koekjes op haverbasis, van Corn Crake, die u al kent van de amandel-, de veenbes-, de gemberkoekjes: hazelnoten-bosbessen en, hoe kan het ook anders: chocolade. Helaas is er ook een soort waarvan we afscheid moeten nemen: walnoten-moerbeibessen. We hebben nog net de laatste doos kunnen krijgen!

gemmotherapie

     U hebt er waarschijnlijk al van gehoord: gemmotherapie werkt met extracten van plantenknoppen, de stamcellen van de plant, zeg maar. Met die extracten worden ongemakken en ziekten aangepakt, solo of in samenwerking met andere knoppen. De komende karweetjes geven we u een overzicht van de verschillende soorten, maar we beginnen met de solo’s: de huisapotheek, zeg maar.

     Vijgenboom is een waar antistressmiddel en helpt bij talloze psychosomatische klachten, of het nu gaat om slapeloosheid, eczeem, wratten, maagzweren, maag- en darmontsteking, epilepsie, depressie, hartkloppingen, bloedarmoede, en ook bepaalde vormen van arthritis.

     Zwarte bes is een katalysator, vergelijk het met hulst of vogelmelk bij de bachbloesems, die de werking van andere middelen verhoogt en therapieën versterkt. Zwarte bes verhoogt de weerstand bij koude en bij chemische agressie (chemokuren!), helpt bij moedeloosheid, slaperigheid en vermoeidheid. Deze knop kan helpen bij allergische reacties (ook uitwendig!), bij oedeem, bij slecht werkende nieren, prostaatontsteking en jicht, bij netelroos, acne en psoriasis, bij bronchitis en sinusitis, bij artrose en osteoporose.

     Zwarte els is een bloedverdunner, helpt bij acute en chronische migraine, geheugenverlies en concentratiestoornissen, bij bronchitis en sinusitis, bij oor- en longonsteking (u kan antibiotica vermijden), verlicht maagzweren en ontstekingen en colitis, gewrichtsreuma, osteoporose, netelroos en blaasontstekingen. Tromboses en hartinfarcten worden voorkomen of verlicht, de doorbloeding van de hersenen verbeterd.

MAART 2023   

zwarte tahin

    De zwarte tahin van Monki is gemaakt van ongepeld, zwart sesamzaad dat wordt geroosterd en gemalen. Bij de zwarte tahin wordt niet alleen het vliesje rond het sesamzaadje behouden: het sesamzaad is ook van nature zwart. U kan zwarte tahin gebruiken in zowel hartige als zoete gerechten: in broodbeleg, ovenschotels, sauzen, gebak, dessertjes, cake en ijs.

   gemmotherapie (2): de complexen

     Gem-Art is een anti-artrose-complex: het verlicht gewrichtsklachten, rugpijn en stijfheid, bevordert de soepelheid en voorkomt slijtage. Dit middel bevat ontstekingswerende zwarte bes, remineraliserende spar, kraakbeenstimulerende wijnstok en zuiverende berk.

     Gem-Circu is, u raadt het al, een middel dat de bloedsomloop bevordert: het hart wordt gereguleerd, de vloeibaarheid van het bloed verbeterd, cholesterolafzetting wordt voorkomen én aangepakt en het gevoel van benauwdheid verminderd. Meidoorn zorgt voor een regelmatig hartritme, maretak regelt de bloeddruk en gaat krampen tegen, daslook werkt bloedverdunnend. 

En dat allemaal zonder nevenwerkingen!

     Gem-Colon helpt bij veel aandoeningen van de darmen door voedselintoleranties en het lekkende darm syndroom. Rozemarijn herstelt de darmwand en beschermt het darmslijmvlies., zilverspar versterkt het immuunsysteem, vijgenboom en kalmoes werken kalmerend op het centrale zenuwstelsel dat de spijvertering coördineert, kurkuma is een antioxidant, galanga draagt bij tot het evenwicht van de darmflora.

     Gem-Immu helpt dan weer de lichaamsafweer te versterken door de antioxidante werking van rozebottel en zilverspar; zwarte bes versterkt die werking nog eens extra.

APRIL 2023

nieuw en anders

     Danke heeft de inhoud van de pakken huishoudrollen aangepast aan de behoeften van deze tijd: in plaats van 2 rollen zitten er nu 4 in een pak, en wat mooi meegenomen is: de prijs per rol is daardoor gevoelig gezakt. Wie kan daar nu over klagen?

     Zwarte olijven: die hadden we al even niet meer in het assor-timent. Nu dus weer wel: het zijn Griekse bio-kalamata’s van Terra Sana, voor bij het aperitief, op de pizza, in de salade, als honger-stillend tussendoortje.

     Nieuwe glutenvrije pasta is altijd een aanwinst: van King Soba komen bruine rijstnoedels met pompoen en gember, die niet alleen lekker smaken maar ook nog eens snel gaar zijn: in zowat 5 minuten.

     Al wie last heeft van een verkoudheid, verstopte sinussen, keelpijn, kriebelhoest of heesheid kan baat hebben bij de met agave gezoete tijmsiroop: een koffie- of eetlepel per keer zorgt voor instant verlichting.

     We moeten helaas afscheid nemen van de gefermenteerde groenten van Terra Fermenta: het bedrijf stopt ermee. We hebben nog een kleine voorraad Sunshine Kraut en Red Curtido; we gaan alvast op zoek naar alternatieven die even lekker zijn voor u als heilzaam voor uw darmflora.

gemmotherapie (3): de complexen

     Gem-Nocte is, het zal u niet verwonderen, een slaapbevorderen-de mix, die angsten en piekeren tegengaat en drukke kinderen weet te kalmeren. Het is een veilig want geen verslavend product, dat de kalmerende, angstoplossende werking van linde combineert met vijgenboom, die energetisch werkt op milt en pancreas. Meidoorn kalmeert emotionele stress.

     Gem-Relax is een remedie bij tijdelijke stress dankzij de knoppen van vijgenboom en zwarte bes, hydrolaten van lavendel, engelwortel en neroli en etherische olie van ylang ylang. Het complex heeft de reputatie de ‘ziel te reinigen’ en psychologische instabiliteit te verhelpen. Neroli versterkt de emoties, ylang heeft een kalmerend  effekt.

     Gem-Respi, dat we zowel in druppels als in een verstuiver aanbieden, helpt om makkelijker door de neus te ademen, waarbij zwarte els werkt als een schild tegen invloeden van buitenaf, hondsroos de natuurlijke afweer versterkt en haagbeuk reinigend werkt op de sinussen. 

     Gem-Sana vertraagt de ontwikkeling van ziektekiemen door de combinatie van de antibiotische knoppen els en populier met beschermende propolis, die anti-invasief werkt tegen bacteriën en schimmels.

     En dan zijn er  nog de Oculodruppels: oogdruppels, die vermoeide, geïrriteerde en droge ogen verlichting brengen en beschermen.

MEI 2023

dicht en zo   

Deze maand zijn dat met name 2 dagen: woensdag 17 en donderdag 18 mei.

Vanaf 13 juni schakelen we over op onze traditionele zomeruren.

De Karwij is dan open van dinsdag tot vrijdag van 15u tot 19u, en op zaterdag van 12u tot 18u.

Op zaterdag verandert er dus niets, op woensdag en donderdag kan u hier later dan anders terecht. 

Lukt het u niet te komen tijdens die uren, laat het ons weten: we regelen dan iets ervoor of erna.

    De maand erop sluiten we op vrijdag 21 en zaterdag 22 juli, en in augustus van de 

15^de tot en met de 19^de.

    Op 5 september eindigen de zomeruren en bent u hier weer telkens vanaf 12u welkom. 

     Zeg nu nog dat we u niet op tijd verwittigd hebben!

nieuw/anders

We blijven bezig met vervangen, deze keer de handzeeppompjes: die van Emma Noël zijn uit assortiment (de liters blijven verkrijgbaar), 

in de plaats daarvan zijn er 2 nieuwe soorten van Botanique: een met appelsien en een met lavendel.

     Ook van de Ecuador van Vivani hebben we helaas afscheid moeten nemen: die is vervangen door een Feine Bitter met 71% cacao, 

gezoet met gedroogd, ongeraffineerd suikerrietsap.

     Helemaal nieuw zijn twee smeltzachte zogenaamde ‘melk’chocoladesoorten van Vivani.

     Almond Nougat Crisp is gezoet met kokosbloesemsuiker en bevat als verrassend ingrediënt boekweitmeel, 

dat ervoor zorgt dat deze chocolade zo zacht is als traditionele koemelkchocolade en toch helemaal plantaardig. 

      Net als de tweede nieuwe soort: Creemy Classic, die naast boekweit- ook chufameel (ofte aardamandel of tijgernoot) 

bevat - en dus geen rijst-, haver- of sojadrink, die elk een eigen smaak geven - en gezoet is met gedroogd suikerrietsap. 

Beide zijn gemaakt met biocacao uit de Dominicaanse Republiek: Santo Domingo. 

Laat u verrassen!

     Flinterdun gesneden plakjes bio-aardappel uit Haspengouw, gebakken in bio zonnebloemolie 

en op smaak gebracht met ongeraffineerd zeezout: ziedaar de ReBEL chips, 

voor fijnproevers met een voorkeur voor superieure lokale kwaliteit. 

    Noch nieuw noch anders, enkel al heel lang niet verkrijgbaar is de appel-perenstroop van Pajottenlander. 

De beloofde leveringsdatum schuift nu al maanden telkens weer op, helaas.

JUNI 2023

herinnering: de zomeruren

     …beginnen op 13 juni! De Karwij is dan

open van dinsdag tot vrijdag van 15u tot 19u,

en op zaterdag van 12u tot 18u. 

     Kan u niet tijdens de openingsuren komen? 

Geen probleem: maak een afspraak, voor een keer of voor elke week, om voor 15u of na 19u uw groententas af te halen of andere boodschappen te doen. 

Even op voorhand bellen of mailen en we zorgen ervoor dat we u kunnen helpen.

appel-perenstroop

     We hadden het er vorige keer al over: de appel-perenstroop van Pajottenlander is al een hele tijd niet verkrijgbaar, en nu blijkt dat zelfs de producent ons geen datum kan geven. 

Daar kunnen we uiteraard niet op wachten, en dus halen we een andere in huis: die van Crombach, gemaakt van oude rassen hoog-stamfruit dat zo laat mogelijk geoogst wordt – geraapt, niet geplukt – zodat de zon zo lang mogelijk haar werk kan doen.

nieuw/anders

Nog meer vervangingen: Provamel stopt met de productie van verswaren zoals yofu en skyr. 

Voor de eerste schakelen we om op Sojade, die u misschien nog kent van de bananenyofu. 

Voor skyr hebben we nog geen alternatief.

     Nieuw, of liever: een assortimentsuitbreiding, is de grote fles Curcuma Jane. 

700 ml pittige shotjes of theebasis, smaakversterker voor water of (dip)sausingrediënt. 

Met niet alleen gember maar ook geelwortel en de gecombineerde weldaden van beide.

     Voor de snelle, makkelijke maaltijden zijn er enkele nieuwe soepen (op komst): tomaat-basilicum, rode linzen-tomaat, en zoete aardappel-wortel. 

U zal het ons niet kwalijk nemen dat we nog even wachten met de erwtensoep, toch?

het lieve lijf 

     Karité, ook gekend als galamboter of sheabutter, is de naam-gever en geur van de karitédouchegel van Emma Noël: 

een superzachte zeep met een milde geur en een hoog gehalte aan biologisch geteelde huidverzorgende aloë vera, in een handige pompfles.

     U bent ongetwijfeld vertrouwd met de rescue remedy van de bachbloesems, maar kent u ook de creme? 

Het is een witte, makkelijk uit te smeren, parabeenvrije zalf die helpt bij alle ‘abnormaliteiten’ van de huid, 

of het nu een insectensteek is, een snijwond, brandwond of schaafwond, of u zich verbrand hebt of gestoten. 

Ook om littekens te behandelen en minder zichtbaar te maken. 

Deze must in de handtas is nu ook in een wat groter formaat te krijgen, voor thuisgebruik: 150 ml weldaad in een recycleerbare plastic tube.

JULI 2022

stortbad

 Weleda heeft vier nieuwe body bars: douchezepen met etherische oliën en verzorgende galamboter, die niet enkel vegan zijn en plasticvrij verpakt, maar ook uiterst goed verdragen worden en lang meegaan.

    Het gele doosje bevat een zeep met activerende gember en opbeurende petitgrain: ideaal om ’s ochtends onder de douche verfrist tot leven te komen.

    Het lila doosje staat voor ontspannende lavendel en kalmerende vetiver, een genot voor ’s avonds of op vrije dagen. 

    Turkoois verwijst naar versterkende geranium en verkwikkende, concentratiebevorderende litsea. Niet moeilijk te bedenken wanneer die van pas komt, toch?

     De zeep in het perzikkleurige doosje tenslotte bevat zoete, vitaliserende ylang ylangen evenwichtbrengende iris: om terug op uw effen te komen na een drukke dag of bijzondere gebeurtenis.

zon en zo

Toegegeven: we hebben er lang op moeten wachten, maar eindelijk is die er dan: de Gekleurde Zonnebrandcrème Gezicht van Dr Hauschka, met beschermingsfactor 30! De formule bevat heilzame plantenextracten van abrikoos, wondklaver, vijgcactus en gouds-bloem, en minerale lichtbeschermingsfilters (echter geen synthe-tische uv-filters, geen minerale oliën, geen siliconen, geen microplastics), en is waterbestendig. De uv-filter en antioxiderende bestanddelen beschermen de huid niet alleen tegen veroudering door uv-straling: heilzame planten verzorgen de huid ook en maken dat ze vocht beter vasthoudt. Gewoon aanbrengen na de dagcrème voor een zorgeloos verblijf in de buitenlucht en/of het water.

Voor verkoeling daarna zorgt de After Sun Lotion, een lichte lotion die snel intrekt en kalmerend werkt na het zonnen. Ook blijft de bruine teint daarmee langer behouden.

De gevoelige, tot roodheid neigende huid kan zeker deugd hebben van een ampullenkuur met de Conditioner Gevoelige Huid: die werkt kalmerend en versterkend en laat de huid ademen. U kan de ampullen ‘s ochtends en ’s avonds gebruiken als tweede stap na de reiniging, in plaats van de gezichtslotion.

Ook nieuw in ons gamma is de Nagelolie: die maakt de nagels aan vingers én tenen steviger en sterker, bevordert de groei, houdt de nagelriemen soepel en voorkomt dat ze scheuren.

nog wat nieuwtjes

 …of zullen we ze aanvullingen noemen?

Van O’Bio, dat u wellicht nog kent onder de naam De Bezegaard, hebben we nu ook de appelsienmarmelade, licht gezoet met agavesiroop.

Het deegwarenassortiment van het Italiaanse Girolomoni is uitgebreid met farfalle; kleine strikjes of vlindertjes.

 week 33: vakantie

     Deugddoende tradities houden we met plezier in ere, ook deze: de winkel is gesloten van 16 tot en met 20 augustus.

     Daarna is er nog een week met zomeruren en in het staartje van de maand schakelen we weer om naar de gewone uren. Zeg niet dat we u niet verwittigd hebben!

terugroepactie!

    Onze verdeler roept onmiddellijk Amaizin tortillachips terug omdat ze tropaanalkaloïden bevatten, een stof die van nature aanwezig is in een onkruid dat groeit op biologische maïsvelden en vrijkomt wanneer de zaden van dit onkruid breken. Bij het oogsten van de maïs kwam een deel van de zaden van dit onkruid terecht in het maïsmeel dat werd gebruikt voor de biologische tortillachips.  Dit resulteerde helaas in de aanwezigheid van tropaanalkaloïden in de chips.

Het gaat om chips met een THT tussen 13-8-’22 en 3-5-’23.

aroma

Omdat de oogstmaand voor ons letterlijk en figuurlijk komkommertijd is: een beetje uitleg over de voordelen van aromatherapie. Deze keer in de kijker: lavendel en pepermunt, twee van de populairste oliën.

    Lavendel is een van de veelzijdigste en veiligste etherische oliën en zou in elke EHBO-tas moeten zitten. Lavendel kan u o.a. bij het volgende gebruiken:

• wonden, schaafwonden: het natuurlijke ontsmettings-middel bij uitstek;
• brandwonden, zonnebrand, kneuzingen: lavendel werkt pijnstillend enontsmettend en ondersteunt weefselherstel; op een kleine oppervlakte onverdund gebruiken, op een grotere oppervlakte: 5 à 10% in Aloë-vera gel of een draagolie;
• insectenbeten: met een wattenstaafje pure lavendelolie aanbrengen op de beet;
• (vakantie)stress: lavendel verstuiven, of inhaleren;
• spanningshoofdpijn: 10% lavendel in een draagolie vlak bij de haargrensinmasseren;
• inslaapproblemen: oraal innemen of verstuiven.
• muggen: enkele druppels op het hoofdkussen

       Pepermunt ruikt niet alleen fris en verkoelend, die helpt ook bij

• maagklachten, spijsverteringsstoornissen, indigestie: de buik masseren met 5 tot 10% in een draagolie;
• misselijkheid, overgeven: inhaleren;
• pijn: zeer krachtige maar kortdurende werking;
• hoofdpijn: 1 druppel ter hoogte van de slapen inmasseren;
• tandpijn: 1 druppel op de pijnlijke plek inmasseren, herhalen naar behoefte;
• oververhitting: 1 druppel op de tong en doorslikken, eventueel iets droogs eten daarna.

SEPTEMBER 2022

najaar 

Nu de winkel weer op de gewone uren open is: een overzichtje van de sluitingsdagen in de komende maanden. Die vallen allemaal in november, te weten (dinsdag, woensdag, donderdag) 1, 2 en 3 en ook nog vrijdag  11 november en zaterdag 12 november.

Zaterdag 24 december is de laatste werkdag van dit jaar, daarna begint, alweer naar goede gewoonte, onze vakantie.

prijzen

 En dat in beide betekenissen: de prijzen van biogroenten en vruchten zijn (tot nu toe!) slechts minimaal gestegen, en dat is prijzenswaardig te noemen, toch?

Vindt u desondanks de inhoud van uw groententas langzamerhand te weinig worden, wegens meer eters of meer eetlust, dan kan u de formule altijd aanpassen: voor een euro (anderhalve, tweeënhalve,…) extra krijgt u meer soorten of meer van dezelfde groenten/vruchten; laat het ons weten!

rijstpapier

Voor wie graag kleine pakjes maakt van het eten zijn er volkoren rijstpapierbladen: even in warm water weken, laten uitdruppen, dan een, of voor meer stevigheid twee bladen open leggen, de vulling aan uw kant draperen en het geheel dichtvouwen. Wie ze knapperig wil kan ze nog even friteren of opbakken, maar ze kunnen ook als alternatief voor boterhammen in de brooddoos: ze zijn immers gluten- en suikervrij en gevuld met al dan niet van mix van gezonde groenten/granen/ peulvruchten…. En nog lekkerder met een dipsaus! 

zenryu fu

     Fu: dat zijn tarwe-eiwitten die rond een stok gedrapeerd drogen, om dan in schijven gesneden verpakt te worden. Klinkt dat bekend? Fu is inderdaad ongekookte, gedroogde seitan: eiwitrijk, zoutvrij, vegan, en op tal van manieren te gebruiken. Enkele minuten weken in water, even uitpersen en dan toevoegen aan groentenschotels, zoals

  fu met arame

1 hv arame, 3 fu-koeken, 1 el sesamzaad, 1 grote ajuin, shoyu

Week de arame en de fu. Snij de ajuin in maantjes, leg die onder in de pot, daarop de in stukken gesneden fu en de arame, kook gedurende zo’n 20 minuten. Rooster de sesam, breng de fu op smaak met shoyu en meng de sesamzaadjes eronder. Smakelijk!

en dan nog dit…

     Het kan nog een hele tijd duren voor we u weer tortillachips van Amaizin kunnen aanbieden, om de reden die u intussen kent en die voor de producent niet minder dan een middelgrote ramp is. Als overgangsoplossing hebben we gekozen voor eenzelfde soort krakertjes van Lima, in de natuurversie, weliswaar in een iets kleiner pakje, met een aangepaste prijs.

OKTOBER 2022

reinigingsbalsem

    Een nieuw gezichtsreinigingsproduct werpt onvermijdelijk de vraag op wat er anders aan is. Zoals u weet is de Dr Hauschka reinigingsmelk vooral bedoeld en geschikt voor het verwijderen van make-up en de reiniging van de erg gevoelige huid. De reinigings-creme daarentegen zuivert grondig en vitaliseert, verfijnt de poriën, helpt bij puistjes en roodheid en kan voor alle huidbeelden behalve de zeer gevoelige. De creme wordt met stempelende bewegingen, van binnen naar buiten, aangebracht.

     De reinigingsbalsem ligt daar netjes tussenin, heeft een gel-naar-melk-textuur, is makkelijk in gebruik en reinigt mild en grondig. Een hazelnootje balsem volstaat voor de reiniging van gezicht en hals. Het hoofdingrediënt is erg fijn krijt van het Oostzee-eiland Rügen: de krijtdeeltjes hebben een bijzonder groot oppervlak dat onzuiver-heden en overtollig talg absorbeert. Abrikozenpitolie maakt de huid zacht en soepel, terwijl extracten van wondklaver, berk en gouds-bloem haar revitaliseren, kalmeren en ontstekingen weren.

     U kan de balsem uiteraard ook na de melk gebruiken voor een diepe reiniging.

cranberries

De herfst is er, en naast de prachtige kleuren van de bladeren en een weelderige oogst aan groenten kan die ook ongemakken met zich meebrengen, waarvan een blaasontsteking niet eens het ergste is, maar wel een dat pijnlijk is en vermoeiend. Om dat te voorkomen of, als u er al last van hebt, te verhelpen is er puur en ongezoet veenbessensap, ofte cranberrysap, zoals het ondertussen beter bekend staat. Een half glaasje per dag dient de preventie, een heel glas helpt u van het ongemak af. Tip: u kan het drankje verdunnen met water of mengen met appelsap als de smaak niet echt uw ding is.

pad thai noodles

      Een toevoeging aan het gamma glutenvrije deegwaren zijn de Pad Thai Noodles, gemaakt van 98% rijstmeel en een weinig aardappel-zetmeel als bindmiddel. U kan ze in 6 of 7 minuten gaarkoken in een halve liter water, even afschrikken met koud water en dan verder verwerken: in een salade, een soep, een groenten- of een wadjanschotel. Gezonde en lekkere fast food!

hato mugi

   Voor wie eens een andere smaak bij de rijst wil (1 deel hato mugi op 4 delen rijst) of het tijd vindt worden voor een kuur met de traditionele zuiverende mix is er hato mugi, dat ook wel parelgerst of jobstranen genoemd wordt. Het is echter geen graan: het zijn grote zaden van een wilde grassoort, met hooggewaardeerde eigenschappen op het vlak van zuivering, ontgifting en vetver-branding.

     De kooktijd is vrij lang, u kan ze dan ook best een nacht of 24 uur op voorhand weken (net als de rijst & co als u de mix maakt). Of u voegt ze toe aan een hartige herfstsoep, een langzaam garende stoofschotel of aan haverkorrels voor een winters ontbijt. Beetje rijst- of sojaroom erover en smullen maar!

NOVEMBER 2022

soep

    Er zijn weinig gerechten die zo naar herfst klinken – en ruiken! - als soep. Daarom hebben we het assortiment een beetje uitgebreid, en naast de (als enige overgebleven!) Limasoep drie andere soorten in huis gehaald: de rustieke soep van Prosain, met extra veel groenten, quinoa en paddestoelen, de marokkaanse soep van Karine & Jeff met courgettes, tomaten, kikkererwten en, jawel: abrikozen; en van de-zelfde producent komt de soep met basilicum, die ook witte en groene bonen bevat, om maar enkele ingrediënten te noemen.

Even opwarmen, geutje rijst- of sojaroom erin - smakelijk!

nieuw

     We hebben, met pijn in het hart, afscheid moeten nemen van beide soorten dadelpasta: ze worden niet meer geproduceerd. Omdat we zoiets lekkers echter niet graag missen zijn we op zoek gegaan naar een alternatief: Date Butter brownie style is de naam van een brood- en pannenkoekenbeleg met dadels en cacaopoeder, voor wie houdt van vlot smeerbaar en gezond zoet.

najaarstraktaties

     Jawel, het is er weer: het sinterklaaslekkers voor het knabbel-seizoen. Er zijn de welbekende grote speculaaspoppen, in de vorm van mannekes en vrouwkes, allemaal bio, vegan en suikervrij. En dat  geldt ook voor de chocoladesinten van Wiloco: klein en groot, hol en vol, donker en minder donker, enkel gezoet met ongeraffineerde kokosbloesemsuiker.

     Pajottenlander verrast met de winterdrank, een mix van appelsap en zwarte bessensap met selecte kruiden, die opgewarmd tot net onder het kookpunt zorgt voor weldadige winterse warmte. De opbrengst gaat naar brooddoosnodig, een goed doel dat ervoor zorgt dat alle leerlingen een gevulde brooddoos hebben – geen overbodige luxe!

     Yogi Tea pakt ook dit jaar uit met de kersteditie, waarin u moeiteloos kaneel en anijs proeft. Ook de thee ondersteunt een goed doel: de ngo Nevandra Association biedt kansarme kinderen in het Indische Hyderabad scholing aan en een dak boven hun hoofd.

     Ginger Jack heeft een nieuw zusje; ze heet Curcuma Jane, bevat naast de al gekende ingrediënten ook koenjit ofte kurkuma, is mooi donkergeel van kleur, pittig van smaak en weldoend voor onder meer bloed (verdunnend) en gewrichten (pijnstillend). Proevertje?

    En dan zijn er nog de duurzame dompelkaarsen van Dipam, gemaakt van bijenwas uit achtergelaten korven, met een katoenen wiek en zonder borax. Ze bieden u elk 12 uur zacht, aangenaam licht en een heel eigen sfeer.

    Wie anderen (of zichzelf) een litho-armband of halssnoer kado wil doen krijgt er een mooi handgemaakt juwelenzakje bij, in Nepal gemaakt van Indische sari’s. Uiteraard ook geschikt als geldbeursje, of voor sleutels, snoepjes, lippenstift, zakdoekjes, …

DECEMBER 2022

vakantie

    Kerstmis valt dit jaar op een zondag, en dat betekent dat u hier terecht kan tot 24 december om 18u, en we daarna aan een welverdiende vakantie beginnen. We nemen de tijd om alle vervelende klussen op ons gemak te doen, en gooien de deuren terug open op 24 januari. Wil u van uw favoriete voedingswaren of dranken een voorraadje inslaan? Laat het ons op tijd weten, wij zorgen ervoor.

nieuw

     Mooi op tijd voor het snoepseizoen: energieballetjes met vijgen en aardbeien, plus een weinig hazelnoten en kokosschilfers. Met sluitstrip, ter bevordering van zelfdiscipline!

     Ons assortiment peulvruchten in glas is uitgebreid met tuinbonen, grote wittige bonen die ook wel eens labbonen of boerentenen ge-noemd worden – als u ze ziet weet u waarom. Handig voor in soep, in stoof- en ovenschotels, bij zeegroenten, als vulling in bv pompoen of knolselder en in slaatjes.

winterweetjes

     Voor de hooikoortslijders is het nu tijd voor een eerste kuur met ravintsara: 1 tot 3 keer per dag een druppel achter op de tong, gedurende 4 tot 6 weken. Bijkomend voordeel: veel minder last van verkoudheden, keelpijn, griep, bronchitis, angina, klierkoorts. De kuur nog eens herhalen in het midden van het voorjaar, en u bent er weer voor lange tijd van af. Van de hooikoorts, natuurlijk!

     Blaas- en nierontstekingen zijn geen uitsluitend winterse ongemakken, maar pieken dan wel. U kan ze voorkomen door af en toe gedurende een tijdje een azukisapkuur te doen: elke dag 3 kopjes warm azukisap drinken. Hebt u het al vlaggen, dan zeker: de pijn is na een dag weg, maar u gunt uw lijf best een langere behandeling, om nieren en blaas weer in goede conditie te krijgen. De heren zullen blij zijn te lezen dat dit ook een prima remedie is tegen nachtelijke plasdrang: het ontspant de nieren en zorgt ervoor dat die langer vocht kunnen vasthouden.

     Wie de feestdagen, vooral de maaltijden, met angst en beven tegemoetziet wegens (te) veel last achteraf kan de dag erop een rijstdagje inlassen, met enkel gaargekookte volle rijst, lang of rond maakt niet zoveel uit; u kan de porties op smaak brengen met gomasio, kruidenzout of shoyu, en water of kruidenthee drinken. Wedden dat de last danig beperkt blijft? Als rijst niet echt uw ding is: een dagje vasten en enkel groentensappen drinken, warm of koud, kan ook.

     Voor wie het moeilijk of niet warm krijgt in het koude seizoen is een ontbijt met echte haver- of boekweitpap (en zonder vers fruit!) een aanrader: de volle granen goed gaar koken – dat kan ook de dag ervoor -  en ofwel hartig (miso, tamari, tahin, …) ofwel zoet (sojaroom, agavesiroop, dadels, vijgen, rozijnen, noten,….) afsmaken.

     Verse gember en kaneel zijn zogenaamde transportyins: ze zorgen ervoor dat de warmte van het lichaam naar handen en voeten gebracht wordt. Ook (donker)groene groenten en kruiden doen dat, of beter gezegd: ze bevatten veel chlorofyl, nog zo’n transportyin. Wees dan ook niet zuinig met preigroen, spruitjes, tuinkers, postelein, veldsla, peterselie, wakame, savooikool, …