GRAAN-GROENTESCHOTEL

2 koppen gare granen (rijst, gierst, boekweit,...), 2 ajuinen, olie, 3 el tarwemeel, 100 g paddestoelen, 1 pond kleingesneden seizoensgroente

• Maak een deeg van het tarwemeel, wat water en olie. 
• Bedek hiermee de bodem van een vuurvaste schaal. 
• Fruit de ajuinen, voeg er de schijfjes paddestoel en de fijngesneden groenten bij. 
• Schep het geheel om en laat het nog even smoren. 
• Vul nu de schotel laag om laag met graan en groente en bak het gerecht gedurende een half uur op stand 4 in de oven.