SHOYUSOEP

10 cm daikon of 1 grote raap, 1 flinke preistengel, 10 cm wakame, 2 shiitake, shoyu, peterselie

• Week de shiitake 10, de wakame 5 minuten. 
• Snij de prei in lange stukken, de daikon in schijfjes. 
• Kook de reepjes paddestoel in één tot anderhalve liter water, voeg er de prei, de daikon en de zeegroente aan toe tijdens de laatste 10 minuten. 
• Geutje shoyu erbij en opdienen met peterselie of gember.